和菓子の紹介

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新涼の候、皆様いかがお過ごしでしょう。
今回は和菓子の紹介をいたします。9月9日は言わずと知れた「重陽の節句」、「菊の節句」と呼ばれる日ですがもう一つ「栗きんとんの日」とも呼ばれています。栗きんとん発祥の地である岐阜県のお菓子屋さんが制定しました。茹でて潰した栗に砂糖を加えて茶巾で絞ったもの。素朴ですが、しっとりとしていて栗の香りや甘さを存分に楽しめる秋のお菓子です。

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